Tasty Hamburger

시내에 나가면 햄버거를 파는 곳이 있는데 저의 집은 나가서 사먹는 일이 없습니다. 사먹는 것은 맛도 그렇고 위생도 그렇고 비싸기만 하고 해서 그냥 집에서 만들어 먹습니다. 훨씬 건강하고 아이들도 아주 맛있게 잘 먹는 저만의 햄버거 레시피입니다.

1. 양파를 채썰어서 버터나 식용유로 노릇하게 볶아줍니다. 단맛을 내는 볶은 양파는 꼭 준비합니다.

2. 잘게 썬 파, 양배추와 당근을 소금 1t, 계란 3개와 함께 잘 섞어서 팬에서 식용유를 두르고 패티를 만들어줍니다.

3. 닭가슴살을 얇게 펴서 소금 후추로 간을 한 다음 계란물과 빵가루를 입혀 튀겨냅니다. (혹은 소고기와 돼지고기를 7:3 비율로 간 다음 파 양파 당근 간장 참기름 등으로 패티를 만들 수 있습니다. 고기 패티 대신에 새우를 민스하여 만들 수도 있습니다.)

4. 그외 준비할 재료들은 양상추, 토마토, 아보카도, 슬라이스치즈, 그리고 각종 소스들입니다.

5. 햄버거 빵을 둘로 자른 뒤 취향에 따라 재료를 올리고 소스를 뿌려줍니다. (보통 치즈를 먼저 얹고 단단한 재료부터 하나씩 올려줍니다.) 소스는 하니머스터드와 칠리소스 혹은 살사소스를 준비합니다.