LAMP

볶음밥 제가 제일 많이 해본 음식은 단연 볶음밥입니다. 식은 밥을 처리하는데 볶음밥만한 것이 없습니다. 그런데 볶음밥 종류가 정말 다양합니다. 재료와 소스에 따라 다양하게 만들수 있습니다. 저는 굴소스, 간장, 정종을 섞은 볶음소스를 따로 만들어놓고 사용합니다. 대충 볶..

아빠가 가정에서 요리하면 좋은 점 최근 저는 요리하는 재미를 알아가고 있습니다. 시간이 나는 대로 요리책도 보고 혼자 이것저것 해보기도 합니다. 요리에 본격적으로 관심을 갖게된 계기는 아내가 한 달 넘게 한국을 방문할 일이 있었는데 제가 아이들과 남아서 끼니를 걱정해..

지난번에 남아프리카에서 맛볼 수 있는 열대과일에 대해 글을 올린 적이 있는데 이번에는 추가로 소개할 과일이 있습니다. 이름은 스타프루트starfruit라고 합니다. 별처럼 생긴 과일이라고 붙여진 이름입니다. 정글의 법칙 [마다가스카르]편에서 소개된 적이 있었지요.. 색과 모양이 참 예..

강의사역을 하면서 종종 현지음식을 사진으로 남기는데요.. 현지인(남아프리카공화국 흑인)들이 먹는 음식사진을 모아보았습니다. (지난번에 올렸는데 사진이 보이지 않아서 다시 올립니다.) 라이스는 찰지지 않고요.. 생선요리는 주로 튀겨서 먹는 것을 좋아하는 것 같습니다.. 현지인..

오늘은 여러분께 쓰시sushi를 대접해드리겠습니다..^^ 한국인이 즐겨먹는 김밥도 sushi라 불립니다.. 흔히들 생각하는 sushi는 이런 초밥류인데요.. 아프리카 사람들은 백인이나 흑인이나 날 생선raw fish를 싫어합니다.. 아프리카 현지인들이 좋아하는 sushi는 주로 위 사진처럼 '누드김밥'이라 ..

오늘은 여러분께 Big Breakfast를 대접해드리겠습니다..ㅎㅎ 예수님께서는 무엇을 먹을까 염려하지 말라고, 그리고 썩을 양식을 위해 일하지 말라고 하셨는데.. 하나님 나라는 먹고 마시는 것이 아니지만 그래도 이 세상에서 살아갈 때에는 먹는 기쁨이 아주 큽니다.. 먹는 즐거움이 없으면 ..

오늘은 제가 양고기 바베큐로 대접하겠습니다. ㅎㅎ 남아프리카에서 양고기 바베큐는 최고의 요리에 속합니다. 삽겹살이나 쇠갈비보다 3배는 비쌉니다. 현지인들이 제일 좋아하는 고기요리이기도 합니다. 한국에 갖다와서 막내 고은이가 늘 먹고 싶다고 노래를 불렀는데 한 달 동안 참..

오늘은 제가 여러분에게 다양한 과일맛을 보여드리겠습니다.^^ 남아프리카에서 자주 만날 수 있고 맛볼 수 있는 과일들이 있는데요... 첫째는 과일의 여왕이라 할 수 있는 망고Mango입니다. 요즘(1월)이 제철인데요 아이들 도시락에 넣어줍니다. 필리핀 망고와 달리 새콤달콤한 것이 특징입..

오늘은 남아프리카공화국 인구에서 7-8% 차지하고 있는 백인들의 주식이자 전통음식인 보보티 Bobotie를 소개하겠습니다. 보보티란 음식이 시작한 것은 1602년 네델란드 동인도 회사가 설립되어 아시아와 아프리카 지역에 상업거점을 확보하여 식민지배를 위한 영향력을 펼치려 할 때부터 ..

이것이 과연 무엇일까요? ㅎㅎ 제가 늘 강의하는 교회 양철 예배당 안에 강대상 뒤쪽에 늘 놓여져 있던 것이라 저는 당연히 이분들이 예배드릴 때 사용하는 '북'이겠거니 라고 생각했답니다. 최근에서야 이것의 용도를 제대로 알게 되었는데요.. 하루는 강의를 시작하기 전에 제가 이것을..

오늘은 남아프리카공화국에서 생산되는 전통차인 루이보스Rooibos tea를 대접해드리도록 하겠습니다.^^ 생산되는 지역은 위 지도에서 붉은 색으로 표시된 곳입니다(나마꽐란드 지역). 어떻게 생겼나면.. 이렇게 생겼습니다. 그냥 보기엔 평범한 풀처럼 보이지만 현지인들에게는 약초입니다..

남아공 주식 세 가지 보보티 - 남아공 전통 음식으로 주로 백인이나 인디언들이 먹는 주식입니다. 남아공에서 보편적인 주식으로 소문이 난 '보보티'는 다진 쇠고기에 카레, 향신료 등을 넣은 후 얇은 계란 지단을 올려 만듭니다. 먹어보면 함박 스테이크와 비슷합니다. 한국사람의 입맛..

현지 말로 "빱"이라고 합니다. 옥수수 가루를 솥에다 쪄서 만드는데 한국의 백설기와 비슷합니다. 물론 설탕과 소금을 넣지 않기에 맛은 그냥 밋밋합니다. 그 위에 약간의 '그래빗'이라고 하는 양념을 뿌린 다음, 절인 야채와 곁들여 먹습니다. 이렇게 고기(소고기 아니면 닭고기)..